D

Son sustancias quimicas que tienen componentes de agentes de superficies llamados surfactantes. Es importante resaltar dos propiedades importantes de los dispersantes: hidrófobos o liofóbicos e didrófilos o liofílicos.

Según su estructura química se clasifican en: aniónicos, catiónicos, no-iónicos. La eficacia viene determinada por la absorción del grupo polar hacia la superficie. El comportamiento de la cadena no polar en el medio que rodea a la partícula. El peso molecular de estos productos es bajo, normalmente entre 1000 y 2000 g/mol.
 

E

Sustancia que hace posible una emulsión sirviendo como agente dispersante al adicionarse en la mezcla de dos fases no miscibles entre sí. Presentan actividad en la superficie, reduciendo la tensión superficial del líquido en el que esta disuelto o bien la tensión superficial. 
 
Para que una sustancia sea agente emulsionante se requiere que contenga dos grupos: uno polar o hidrófilo y otro no polar o hidrófobo. La parte polar tiene afinidad para los solventes polares, particularmente el agua, mientras que la parte apolar tiene afinidad para los solventes orgánicos, en particular los hidrocarburos, aceites o grasas. 

N

Es la reacción química que ocurre entre un ácido y una base produciendo una sal y agua.

S

Es un elemento que actúa como detergente, emulsionante o humectante y que permite reducir la tensión superficial que existe en un fluido. Por lo general se trata de sustancias que ejercen influencia en la zona de contacto que se crea entre dos fases.

Cabe destacar que la tensión superficial refiere al nivel de energía que se necesita para que un líquido incremente su superficie por unidad de área. Esto quiere decir que hay una resistencia en el líquido a incrementar la superficie.

Los surfactantes, que también se denominan tensioactivos o tensoactivos, se componen de partes hidrófobas (que rechazan el agua) y partes hidrófilas (que son solubles en agua). De este modo, cuando el surfactante se vincula al agua, las moléculas del primer grupo quedan en el nivel superficial, mientras que las hidrófilas se sumergen. Esto hace que se formen burbujas, por ejemplo.

T

Es el agente activo de superficie, emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes. Los detergentes son tensioactivos que se emplean para separar la suciedad de cualquier tipo de superficie.

Son aquellos que en solución se ionizan y el grupo hidrófobo queda cargado negativamente. Están constituidos por una cadena alquílica lineal. Por ejemplo: Ácido Sulfónico (ADBS).

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